Экологический анализ активности накопления биофлавоноидов в лекарственных растениях - П. В. Масленников, Г. Н. Чупахина, Л. Н. Скрыпник, П. В. Федураев, В. И. Селедцов биохимия, медицина icon

Экологический анализ активности накопления биофлавоноидов в лекарственных растениях - П. В. Масленников, Г. Н. Чупахина, Л. Н. Скрыпник, П. В. Федураев, В. И. Селедцов биохимия, медицина






Скачать 81.28 Kb.
НазваниеЭкологический анализ активности накопления биофлавоноидов в лекарственных растениях - П. В. Масленников, Г. Н. Чупахина, Л. Н. Скрыпник, П. В. Федураев, В. И. Селедцов биохимия, медицина
Дата конвертации17.02.2015
Размер81.28 Kb.
ТипДокументы
Данный текст был получен из PDF-документа. Просмотреть оригинал.

 
 П. В. Масленников, Г. Н. Чупахина, Л. Н. Скрыпник, П. В. Федураев, В. И. Селедцов 
 
БИОХИМИЯ, МЕДИЦИНА 
 
 
 
УДК 581.1:581.5 
 
П. В. Масленников, Г. Н. Чупахина, Л. Н. Скрыпник 
П. В. Федураев, В. И. Селедцов 
 
ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ  
110
АКТИВНОСТИ НАКОПЛЕНИЯ БИОФЛАВОНОИДОВ  
110
В ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЯХ 
 
Приводятся  экспериментальные  данные  по  содержанию  рутина, 
катехинов и лейкоантоцианов в лекарственных растениях (66 видов из 
31  семейства).  Обнаружена  значимая  корреляция  между  содержанием 
катехинов  и  лейкоантоцианов (r = 0,89)  в  растительных  тканях.  Ре-
зультаты исследования выявили перспективные виды растений с высо-
ким  содержанием  биофлавоноидов,  которые  могут  быть  использованы 
как основа для создания инновационных функциональных пищевых про-
дуктов, обладающих антиоксидантной активностью. 
 
This article presents experimental data on the rutin, catechin, and leuco-

anthocyanin content in medicinal plants (66 species from 31 families). A sig-
nificant correlation between the catechine and leucoanthocyanin content in 
plant tissues (r = 0.89) is observed. The study identified promising plant species 
with a high content of bioflavonoids. These plants can be used as a basis for de-
veloping innovative functional foods that exhibit high antioxidant activity. 
 
Ключевые слова: рутин, катехины, лейкоантоцианы, биофлавоноиды, ле-
карственные растения, растительное сырье. 
 
Key words: rutin, catechins, leucoanthocyanins, bioflavonoids, medicinal plants, 
herbal raw material. 
 
Природные  фенольные  антиоксиданты  лекарственных  трав  опре-
деляют их противовоспалительное, антимикробное, спазмолитическое, 
антиоксидантное и нейропротекторное действие [1; 2]. Одним из важ-
нейших  свойств  фенолов  является  участие  этих  соединений  в  окисли-
тельно-восстановительных  реакциях,  в  процессах  нейтрализации  ак-
тивных  форм  кислорода  (АФК) [3; 4]. По  механизму  действия  флаво-
ноиды можно отнести к антиоксидантам, обрывающим цепи, — веще-
ствам,  молекулы  которых  более  реакционноспособны,  чем  их  радика-
лы.  Фенольные  соединения  легко  отдают  свои  электроны,  превращая 
радикал, с которым прореагировали, в молекулярный продукт, а сами 
при  этом  превращаются  в  слабый  феноксил-радикал,  не  способный 
участвовать в продолжении цепной реакции [5]. 
Содержание биофлавоноидов в растительном сырье — важнейший 
показатель его биологической ценности. Флавоноидсодержащие расте-
ния — единственный источник сырья для получения природных Р-ви-
© 
 
Масленников П. В., Чупахина Г. Н., Скрыпник Л. Н., Федураев П. В., Селедцов В. И., 2014 
Вестник Балтийского федерального университета им. И. Канта. 2014. Вып. 7. С. 110—120. 

Анализ активности накопления биофлавоноидов в лекарственных растениях 
 
таминных  препаратов,  обладающих  антиоксидантными  свойствами. 
Так, в фармацевтической практике широко используются катехины из 
листьев  чая,  гесперидин — из  отходов  цитрусовых,  рутин  из  листьев 
гречихи [6]. Большое  значение  имеют  флавоноиды  в  мясоконсервной 
промышленности.  Установлено,  что флавоноиды  в комплексе  с  аскор-
биновой кислотой ускоряют протеолиз мяса и мясных продуктов. Фла-
вонолы, дигидрофлавонолы и катехины могут применяться для стаби-
лизации  пищевых  жиров  благодаря  своим  антиоксидантным  свойст-
вам, а также вполне могут использоваться в качестве заменителей син-
тетических  консервантов [6]. Полифенольные  вещества  в  качестве  пи-
щевых  добавок  могут  улучшать  вкусовые  и  потребительские  качества 
111
111
различных продуктов питания [6]. 
Цель  настоящей  работы — исследовать  содержание  рутина,  кате-
хинов  и  лейкоантоцианов  в  лекарственных  растениях  и  выявить  пер-
спективные их виды с высоким содержанием биофлавоноидов. 
Содержание биофлавоноидов проанализировано в листьях 66 видов 
лекарственных  растений  из 31 семейства  в  период  цветения  (июнь-
август 2010 г.).  Для  исследования  были  собраны  листья  растений  из 
коллекции Ботанического сада БФУ им. И. Канта. 
Концентрацию  лейкоантоцианов  (флаван-3,4-диолов)  и  катехинов 
(флаван-3-олов)  определяли  спектрофотометрически.  Навеску  расти-
тельного  материала  растирали  до  гомогенного  состояния  в  присутст-
вии  подкисленного 96°-ного  этанола (20:1), гомогенат  центрифугиро-
вали при 4500 g в течение 30 мин. Затем по 1 мл центрифугата помеща-
ли в пробирки, в каждую из которых добавляли по 19 мл 5%-ного рас-
твора HCl в н-бутаноле, тщательно перемешивая. Пробирки помещали 
в кипящую водяную баню на 50 мин, по окончании термостатирования 
пробирки  охлаждали  и  определяли  оптическую  плотность  при  длине 
волны 520 нм [7; 8].  
Для  определения  катехинов  навеску  растительного  материала  рас-
тирали до гомогенного состояния в присутствии подкисленного 96°-ного 
этанола (20:1), гомогенат  центрифугировали  при 5000 g в  течение  
10 мин. В заранее приготовленные пробирки с 4 мл ванилинового реактива 
и соляной кислоты (2,5 мл 5%-ный спиртовой раствор ванилина + 47,5 мл 
концентрированная HCl) вносили 1 мл центрифугата — начиная с эта-
лона, с промежутком в 2 мин. Содержимое каждой колбы перемешива-
лось  и  переносилось  в  кюветы  спектрофотометра.  Оптическую  плот-
ность замеряли через 5 мин после добавления вытяжки к ванилиновому 
реактиву, эталонный раствор использовали в качестве контроля. Изме-
рения вели при длине волны 520 нм [7; 8]. Поглощение лейкоантоциа-
нов и катехинов определяли на спектрофотометре «Shimadzu UV3600» 
(Shimadzu, Japan). Количественное  определение  рутина  проводили 
титрационным  методом,  используя  в  качестве  индикатора  индигокар-
мин [7; 8]. 
В ходе работы было отобрано и проанализировано 594 пробы, ана-
лиз проводился в трехкратной биологической повторности и не менее 
чем  в  трех  аналитических.  Содержание  биофлавоноидов  в  растениях 
приведено на грамм сухого веса. Полученные данные обработаны ста-
тистически и представлены в таблицах в виде средних арифметических 
 

 П. В. Масленников, Г. Н. Чупахина, Л. Н. Скрыпник, П. В. Федураев, В. И. Селедцов 
 
значений  и  их  стандартных  ошибок.  Достоверность  различий  между 
вариантами  определяли  с  помощью  t-критерия  Стьюдента  (р  ≤ 0,05). 
Корреляционный анализ проводили с помощью критерия Пирсона. 
Климат Калининградской области носит черты переходного к уме-
ренно континентальному благодаря своему приморскому положению. 
Среднегодовая температура воздуха в прибрежных районах (Калинин-
град) 6—7 ºС.  Продолжительность  безморозного  периода 160—190, а  веге-
тационного — 200—205 сут. Среднегодовое количество осадков 680—800 мм 
с максимумом их выпадения в апреле — октябре (до 65—75 %). Основ-
ное  количество  осадков  выпадает  в  виде  дождя,  в  связи  с  чем  высота 
снежного покрова невелика. Продолжительность его в отдельные годы 
112
достигает 65—70 сут. Начало устойчивого промерзания почвы в холод-
112
ные зимы наблюдается во II—III декадах декабря, оттаивание — в III де-
каде марта. Среднегодовые температуры поверхности почвы только на 
1—1,5 ºС выше среднегодовых значений температуры воздуха. В связи с 
расположением территории Ботанического сада в южной части склона 
долины р. Преголи почвенные условия характеризуются в весенне-лет-
ний и осенний периоды избыточным переувлажнением. Почвы в Бота-
ническом  саду  в  основном  дерново-подзолистые,  слабокислые (5,5—6). 
В  целом  высокая  влажность  воздуха  (в  среднем 80 %)  и  почвы,  значи-
тельное  содержание  в  ней  гумуса,  общего  и  подвижных  форм  азота, 
фосфора  и  калия  благоприятны  для  развития  разнообразных  расти-
тельных сообществ [9]. 
Во  флоре  Калининградской  области  насчитывается 708 видов  рас-
тений,  которые  в  той  или  иной  степени  обладают  лекарственными 
свойствами.  Из 708 видов  около 300 являются  широко  распространен-
ными. Сбор остальных лекарственных растений в природе, в том числе 
42  видов  охраняемых  растений,  может  нанести  значительный  ущерб 
популяциям и привести к их исчезновению [10]. 
Фармакологическая ценность лекарственных растений определяет-
ся  количеством  биологически  активных  веществ,  их  соотношением  и 
доминированием  в  химическом  составе  растения  тех  или  иных  соеди-
нений.  Среди  природных  антиоксидантов  наибольшую  активность 
имеют соединения фенольной природы. Это полифенолы, фенольные 
оксикислоты,  разные  типы  флавоноидов,  витамины  и  др.  Так,  оценка 
антиоксидантной  активности  (АОА)  различных  природных  флавонои-
дов показала, что наибольшей АОА после теафлавина обладают кверце-
тин  и  цианидин [1; 2]. Гликозиды  кверцетина  имеют  более  низкую  ан-
тиоксидантную  активность,  например  рутин;  наименьшей  АОА  среди 
этой  группы  веществ  характеризуются  флавоны  и  флавонгликозиды. 
Поэтому  по  количественному  содержанию  фенольных  веществ  в  рас-
тительном сырье можно судить об его антиоксидантных свойствах [1; 2]. 
Другим не менее важным свойством растительного сырья считается 
его  Р-витаминная  активность,  обусловленная  содержанием  различных 
фенольных  соединений.  Р-активные  вещества  представлены  флавоно-
лами (рутин, кверцетин, изокверцетин), антоцианами, лейкоантоциана-
ми и катехинами. У одних растений доминируют катехины, у других — 
лейкоантоцианы,  высокое  содержание  рутина  также  выступает  видо-
вым признаком [11—14]. 
 

Анализ активности накопления биофлавоноидов в лекарственных растениях 
 
В  таблице 1 представлены  результаты  количественного  измерения 
содержания рутина в растительном лекарственном сырье. 
 
Таблица 1  
Содержание рутина в лекарственных растениях 
 
Вид 
Рутин, 
мг% 
Вид 
Рутин, 
мг% 
Podophyllum emodii Wall. 
199,6±17,8 Scutellaria baicalensis Georgi  35,8±3,4 
Rhodiola rosea L. 
163,2±16,1 Salvia glutinosa L. 
35,6±3,4 
Rheum palmatun L. 
156,7±14,2 Monarda didyma L. 
34,9±3,4 
113
Levisticum officinale W. D. J. 
113
Cynoglossum officinale L. 
146,9±13,5 Koch 
34,9±3,4 
Allium nutans L. 
103,2±9,7  Hypericum perforatum L. 
33,8±3,2 
Sedum maximum (L.) Hoffm. 
102,0±9,8  Thalictrum flavum L. 
33,1±3,2 
Leonurus quinquelobatus Gilib. 
90,1±8,9  Saponaria officinalis L. 
32,8±3,1 
Aralia cordata Thunb. 
74,9±7,1  Genista tinctoria L. 
31,4±3,1 
Astrantia major L. 
69,3±7,0  Myrrhis odorata L. 
31,1±3,1 
Melissa officinalis L. 
58,6±6,1  Sambucus ebulus L. 
29,9±3,0 
Digitalis grandiflora Mill. 
58,1±5,9  Thalictrum minus L. 
28,4±2,9 
Cichorium intybus L. 
57,8±5,7  Convallaria majalis L. 
25,1±2,6 
Symphytum officinale L. 
57,1±5,3  Bryonica dioica Jacq. 
24,9±2,5 
Artemisia scoparia Waldst. 
50,0±5,2  Mentha piperita L. 
24,1±2,5 
Gentiana lutea L. 
48,7±4,9  Sanguisorba officinalis L. 
23,8±2,4 
Origanum vulgare L. 
47,2±4,6  Thymus vulgaris L. 
23,7±2,2 
Lavandula angustifolia Mill. 
47,1±4,6  Valeriana officinalis L. 
23,3±2,2 
Geranium sanquineum L. 
46,2±4,4  Betonica officinalis L. 
22,4±2,2 
Silybum marianum L
44,5±4,3  Tanacetum vulgare L. 
22,4±2,1 
Salvia officinalis L. 
44,4±4,3  Trollius europaeus L. 
22,1±2,2 
Phytolacca americana L. 
44,4±4,3  Aquilegia vulgaris L. 
20,9±2,1 
Asclepias syriaca L. 
43,4±4,3  Pulmonaria officinalis L. 
19,7±1,9 
Anemone sylvestris L. 
43,1±4,3  Inula helenium L. 
19,8±1,8 
Datura stramonium L. 
42,5±4,2  Linum usitatissimum L. 
19,7±1,8 
Agastache foeniculum (Pursh) 
Achillea millefolium L. 
40,7±4,1  Kuntze 
18,9±1,8 
Echinops sphaerocephalus L. 
40,4±3,9  Asparagus officinalis L. 
18,9±1,8 
Polemonium coeruleum L. 
38,8±3,7  Artemisia pontica L. 
17,8±1,7 
Rhaponticum carthamoides (Willd.) lljin  38,1±3,7  Thalictrum aquilegiifolium L.  16,0±1,6 
Ruta graveolens L. 
38,1±3,8  Vinca minor L
15,6±1,5 
Galega officinalis L. 
37,7±3,7  Artemisia absinthium L. 
14,2±1,4 
Veronica longifolia L. 
37,6±3,7  Meum athamanticum Jacq. 
13,8±1,4 
Archangelica officinalis (Moench) 
Hoffm. 
37,2±3,6  Althaea officinalis L. 
12,1±1,1 
Echinacea purpurea (L.) Moench. 
36,4±3,5  Macleaya cordata (Willd) R. Br.  10,4±1,0 
 
Полученные  данные  показывают,  что  максимальное  содержание 
рутина было характерно для листьев растений подофилла Эмоди (Podo-
phyllum emodii),  родиолы  розовой  (Rhodiola rosea),  ревеня  дланевидного 
(Rheum palmatun), чернокорня лекарственного (Cynoglossum officinale), лу-
ка поникающего (Allium nutans), очитка большого (Sedum maximum), пус-
тырника пятилопастного (Leonurus quinquelobatus), аралии сердцевидной 
(Aralia cordata), астранции крупной (Astrantia major), мелиссы лекарствен-
 

 П. В. Масленников, Г. Н. Чупахина, Л. Н. Скрыпник, П. В. Федураев, В. И. Селедцов 
 
ной  (Melissa officinalis),  наперстянки  крупноцветковой  (Digitalis gradiflo-
ra), цикория обыкновенного (Cichorium intybus), окопника лекарственно-
го  (Symphytum officinale)  и  полыни  метельчатой  (Artemisia scoparia).  Уро-
вень рутина в этих растениях составил 50—200 мг% (табл. 1). Из 14 ви-
дов с высоким содержанием рутина только три семейства представлены 
двумя видами: губоцветные (Lamiaceae), толстянковые (Crassulaceae) и бу-
рачниковые (Boraginaceae). В листьях 43 видов растений содержание ру-
тина  в  среднем  составило — 20—48 мг%.  У  растений  многоколосника 
фенхельного, спаржи лекарственной, полыни понтийской, василистни-
ка  водосборолистного,  барвинка  малого,  полыни  горькой,  меума  ата-
мантового,  алтея  лекарственного,  маклейи  сердцевидной  уровень  на-
114
копления рутина был минимальным. 
114
Данные по содержанию катехинов, также обладающих высокой ан-
тиоксидантной  и P-витаминной  активностью,  в  лекарственных  расте-
ниях представлены в таблице 2.  
 
Таблица 2 
 
Содержание катехинов в лекарственных растениях 
 
Вид 
Катехины, 
мг% 
Вид 
Катехи-
ны, мг% 
Rheum palmatun L. 
5392,1±517,1  Pulmonaria officinalis L. 
173,6±17,4 
Bryonica dioica Jacq. 
4442,9±406,2  Aquilegia vulgaris L. 
165,2±16,2 
Hypericum perforatum L. 
3307,9±329,5  Macleaya cordata (Willd) R. Br.  164,5±15,8 
Rhodiola rosea L. 
1437,6±126,3  Tanacetum vulgare L. 
162,7±15,6 
Silybum marianum L
1421,7±121,7  Sanguisorba officinalis L. 
158,1±15,3 
Sedum maximum (L.) Hoffm. 
637,2±59,4  Asclepias syriaca L. 
154,3±15,4 
Leonurus quinquelobatus Gilib.  582,9±56,2  Cichorium intybus L. 
149,6±15,1 
Veronica longifolia L. 
441,3±41,7  Lavandula angustifolia Mill. 
143,4±14,7 
Thalictrum flavum L. 
408,8±39,9  Artemisia scoparia Waldst. 
135,7±13,9 
Rhaponticum carthamoides 
Artemisia absinthium L. 
401,5±39,6  (Willd.) lljin 
134,9±13,4 
Thalictrum aquilegiifolium L. 
381,5±38,4  Vinca minor L
125,0±12,3 
Galega officinalis L. 
381,2±37,9  Podophyllum emodii Wall. 
118,8±10,7 
Salvia officinalis L. 
361,4±36,5  Genista tinctoria L. 
116,1±11,3 
Saponaria officinalis L. 
360,2±36,4  Convallaria majalis L. 
115,5±11,2 
Symphytum officinale L. 
330,4±32,9  Anemone sylvestris L. 
114,9±11,6 
Echinacea purpurea (L.) Moench.  321,9±33,1  Salvia glutinosa L. 
111,9±11,7 
Archangelica officinalis 
(Moench) Hoffm. 
319,9±30,7  Ruta graveolens L. 
111,1±11,2 
Datura stramonium L. 
316,2±30,6  Meum athamanticum Jacq. 
108,5±9,8 
Allium nutans L. 
311,7±31,2  Betonica officinalis L. 
107,5±9,8 
Inula helenium L. 
310,9±30,9  Gentiana lutea L. 
103,4±9,7 
Polemonium coeruleum L. 
253,1±25,3  Echinops sphaerocephalus L. 
102,3±9,9 
Mentha piperita L. 
238,0±22,9  Myrrhis odorata L. 
98,3±9,5 
Monarda didyma L. 
231,9±23,4  Phytolacca americana L. 
97,7±9,6 
Cynoglossum officinale L. 
227,4±21,6  Digitalis grandiflora Mill. 
89,1±8,6 
Artemisia pontica L. 
223,4±22,1  Althaea officinalis L. 
85,0±8,1 
Agastache foeniculum (Pursh) 
Thymus vulgaris L. 
222,8±21,8  Kuntze 
84,9±7,8 
Astrantia major L. 
202,9±19,6  Valeriana officinalis L. 
82,5±7,7 
 

Анализ активности накопления биофлавоноидов в лекарственных растениях 
 
 
Окончание табл. 2 
 
Катехины, 
Катехи-
Вид 
Вид 
мг% 
ны, мг% 
Levisticum officinale W.
Sambucus ebulus L. 
202,1±20,2 
 D. J. 
80,6±7,9 
Koch 
Achillea millefolium L. 
198,6±19,3  Geranium sanquineum L. 
80,3±7,9 
Aralia cordata Thunb. 
186,7±18,5  Linum usitatissimum L. 
53,4±4,9 
Origanum vulgare L. 
182,6±18,1  Asparagus officinalis L. 
48,0±4,4 
Trollius europaeus L. 
180,2±17,9  Scutellaria baicalensis Georgi 
41,9±4,3 
Thalictrum minus L. 
178,8±17,7  Melissa officinalis L. 
36,2±3,8 
115
 
115
Антиоксидантные  свойства  многих  растительных  продуктов  в  зна-
чительной мере обусловлены именно содержанием флаван-3-олов, чья 
антиоксидантная активность в 50 раз превышает этот показатель у ви-
тамина E и в 20 раз у витамина С [15]. Наибольшее количество катехи-
нов было найдено (в порядке уменьшения их количества): в листьях ре-
веня  дланевидного  (Rheum palmatun),  переступня  двудомного  (Bryonica 
dioica
), зверобоя обыкновенного (Hypericum perforatum), родиолы розовой 
(Rhodiola rosea),  расторопши  пятнистой  (Silybum marianum).  Содержание 
катехинов в этих растениях составило 1422—5392 мг%. Из 5 видов лекар-
ственных растений с максимальным содержанием флаван-3-олов, 3 вида 
входили в семейство астровые (Asteraceae) и по 2 вида — в семейства гу-
боцветные (Lamiaceae) и лютиковые (Ranunculaceae). Достаточно высоким 
содержанием  катехинов  отличались  листья  очитка  большого,  пустыр-
ника  пятилопастного,  вероники  длиннолистной,  василистника  желто-
го,  полыни  горькой,  василистника  водосборолистного,  козлятника  ап-
течного, шалфея лекарственного, мыльнянки лекарственной, окопника 
лекарственного, эхинацеи пурпурной, дудника лекарственного, дурма-
на обыкновенного, лука поникающего, девясила высокого. 
Содержание флаван-3-олов в листьях данных растений составило от 
311 до 637 мг%. Для остальных исследованных видов (46) уровень кате-
хинов был значительно ниже 300 мг%. 
Имеются  данные  об  эффективности  использования  растительных 
экстрактов, содержащих катехины, в пищевой промышленности. Катехи-
ны  способны  оказывать  тормозящее  действие  на  гидролитические  и 
окислительные процессы в липидах, снижая скорость образования про-
дуктов гидролиза, а также могут стабилизировать белковые системы [16]. 
Технология применения растительных компонентов, богатых анти-
оксидантами  и  обладающих  антиокислительными  свойствами,  позво-
ляет осуществлять производство мясных продуктов питания пролонги-
рованного срока годности с более высокими качественными характери-
стиками. Поэтому исследуемые растения с высоким содержанием кате-
хинов  могут  быть  рекомендованы  к  использованию  в  пищевой  про-
мышленности в качестве ценного источника природного антиоксидан-
та для улучшения качества и вкуса готовой пищевой продукции. 
В  листьях  семи  видов  лекарственных  растений  наблюдается  высо-
кий  уровень  лейкоантоцианов:  зверобой  обыкновенный  (Hypericum 
 

 П. В. Масленников, Г. Н. Чупахина, Л. Н. Скрыпник, П. В. Федураев, В. И. Селедцов 
 
perforatum),  ревень  дланевидный  (Rheum palmatun),  полынь  метельчатая 
(Artemisia scoparia), переступень  двудомный (Bryonica dioica), родиола 
розовая (Rhodiola rosea), цикорий обыкновенный (Cichorium intybus), мак-
лейя сердцевидная (Macleaya cordata). Среди них лидирующее место за-
нимает  зверобой  обыкновенный  (табл. 3). Из 7 видов  лекарственных 
растений с максимальным содержанием флаван-3,4-диолов 2 вида вхо-
дили  в  семейство  астровые  (Asteraceae).  Вторую  группу  лекарственных 
растений составляют 30 видов с высоким уровнем накопления лейкоан-
тоцианов,  средняя  концентрация  флаван-3,4-диолов  в  листьях  этих 
растений составила 514—858 мг%. В листьях 21 вида лекарственных рас-
тений концентрация лейкоантоцианов составила 299—499 мг%. Мини-
116
116
мальным содержанием лейкоантоцианов (223—499 мг%) характеризова-
лись  листья  мяты  перечной,  льна  обыкновенного,  левзеи  сафлоровид-
ной,  наперстянки  крупноцветковой,  любистока  лекарственного,  девя-
сила высокого, алтея лекарственного, спаржи лекарственной. 
 
Таблица 3  
Содержание лейкоантоцианов в лекарственных растениях 
 
Лейко-
Лейко-
Вид 
антоцианы, 
Вид 
антоцианы, 
мг% 
мг% 
Hypericum perforatum L. 
5598,7±524,3  Myrrhis odorata L. 
525,4±50,9 
Rheum palmatun L. 
4283,9±403,7  Meum athamanticum Jacq. 
516,1±51,6 
Artemisia scoparia Waldst. 
3449,0±365,2  Leonurus quinquelobatus Gilib.  514,5±50,8 
Bryonica dioica Jacq. 
3134,8±301,6  Valeriana officinalis L. 
514,4±50,7 
Rhodiola rosea L. 
957,8±91,4  Ruta graveolens L. 
499,4±49,2 
Cichorium intybus L. 
925,3±90,8  Convallaria majalis L. 
493,2±49,4 
Macleaya cordata (Willd) R. Br.  906,7±89,3  Anemone sylvestris L. 
483,9±48,6 
Sedum maximum (L.) Hoffm. 
858,1±85,2  Lavandula angustifolia Mill.  481,6±48,2 
Veronica longifolia L. 
828,3±81,7  Podophyllum emodii Wall. 
473,5±46,8 
Datura stramonium L. 
808,4±80,3  Aquilegia vulgaris L. 
470,4±46,9 
Gentiana lutea L. 
778,8±78,6  Origanum vulgare L. 
460,6±46,1 
Echinacea purpurea (L.) 
Sambucus ebulus L. 
771,5±77,4  Moench. 
455,5±45,5 
Symphytum officinale L. 
747,9±73,6  Galega officinalis L. 
449,5±44,2 
Agastache foeniculum (Pursh) 
Pulmonaria officinalis L. 
724,6±72,3  Kuntze 
433,6±43,4 
Polemonium coeruleum L. 
717,8±71,5  Melissa officinalis L. 
427,4±41,7 
Betonica officinalis L. 
703,9±70,9  Aralia cordata Thunb. 
427,4±42,3 
Allium nutans L. 
699,6±68,7  Vinca minor L
416,7±41,6 
Artemisia absinthium L. 
694,2±69,1  Scutellaria baicalensis Georgi 
378,4±36,9 
Thalictrum minus L. 
654,3±64,7  Silybum marianum L
372,7±36,5 
Salvia officinalis L. 
653,8±64,6  Trollius europaeus L. 
352,2±34,3 
Thalictrum flavum L. 
634,6±62,4  Monarda didyma L. 
348,8±34,3 
Astrantia major L. 
615,6±60,8  Achillea millefolium L. 
337,5±33,1 
Genista tinctoria L. 
615,3±60,7  Artemisia pontica L. 
336,1±32,7 
Saponaria officinalis L. 
608,4±60,5  Echinops sphaerocephalus L. 
327,6±32,1 
Thalictrum aquilegiifolium L. 
597,2±59,3  Thymus vulgaris L. 
318,3±30,9 
Sanguisorba officinalis L. 
587,6±58,8  Mentha piperita L. 
299,3±29,5 
 
 

Анализ активности накопления биофлавоноидов в лекарственных растениях 
 
 
Окончание табл. 3  
Лейко-
Лейко-
Вид 
антоцианы, 
Вид 
антоцианы, 
мг% 
мг% 
Cynoglossum officinale L. 
577,1±57,6  Linum usitatissimum L. 
292,9±29,3 
Rhaponticum carthamoides 
Asclepias syriaca L. 
575,0±57,6  (Willd.) lljin 
285,4±27,3 
Tanacetum vulgare L. 
574,3±57,2  Digitalis grandiflora Mill. 
259,5±26,1 
Levisticum officinale W. D. J. 
Geranium sanquineum L. 
568,8±56,4  Koch 
247,2±23,6 
Archangelica officinalis 
117
(Moench) Hoffm. 
550,1±55,3  Inula helenium L. 
238,6±23,4 
117
Phytolacca americana L. 
546,7±54,1  Althaea officinalis L. 
236,2±22,3 
Salvia glutinosa L. 
535,6±53,2  Asparagus officinalis L. 
223,2±21,7 
 
Наибольшую  ценность  для  фармакологической  промышленности 
имеют те виды растений, которые обладают более широким спектром 
действующих веществ. Анализ полученных данных о содержании раз-
личных групп фенольных соединений в лекарственных растениях вы-
явил  наличие  значимой  корреляции  между  содержанием  катехинов  и 
лейкоантоцианов (r = 0,89) в  растительных  тканях 66 видов  растений. 
Уровень лейкоантоцианов значительно превышал содержание флаван-
3-олов в большинстве изученных растений (60 видов), и только в 6 ви-
дах  наблюдалась  обратная  зависимость.  Лейкоантоцианы,  будучи 
предшественниками  катехинов,  напрямую  влияют  на  концентрацию 
этих соединений в растениях [6]. Наряду с катехинами флаван-3,4-дио-
лы также являются родоначальниками дубильных веществ конденсиро-
ванного  ряда.  Стоит  отметить,  что  данные  конденсированные  формы 
соединений способны к накоплению и более высокое содержание лей-
коантоцианов  и  катехинов  свидетельствует  о  низкой  активности  про-
цессов образования дубильных веществ [6]. Между содержанием рути-
на и катехинов, рутина и лейкоантоцианов в лекарственных растениях 
такой  зависимости  не  выявлено.  В  родиоле  розовой,  ревене  дланевид-
ном  содержалось  максимальное  количество  фенольных  соединений 
всех трех изученных групп (рутин, катехины и лейкоантоцианы). Рас-
тения  зверобоя  обыкновенного,  переступеня  двудомного  накапливали 
в  своих  тканях  наибольшее  количество  лейкоантоцианов  и  катехинов.  
В  листьях  пустырника  пятилопастного  содержалось  максимальное  ко-
личество  рутина  и  катехинов.  В  листьях  очитка  большого,  окопника 
лекарственного,  лука  поникающего  максимальный  уровень  накопле-
ния  рутина  сочетался  с  достаточно  высоким  содержанием  лейкоанто-
цианов и катехинов. Листья вероники длиннолистной, дурмана обык-
новенного, василистника желтого, полыни горькой, василистника водо-
сборолистного,  шалфея  лекарственного,  мыльнянки  лекарственной, 
дудника лекарственного содержали достаточно высокий уровень кате-
хинов и лейкоантоцианов. 
Таким  образом, анализ  накопления  биофлавоноидов  в лекарствен-
ных растениях выявил среди них виды с высоким уровнем биосинтеза 
рутина, катехинов и лейкоантоцианов. Максимальное содержание био-
флавоноидов в листьях растений отмечено: 
 

 П. В. Масленников, Г. Н. Чупахина, Л. Н. Скрыпник, П. В. Федураев, В. И. Селедцов 
 
—  рутина — в  листьях  подофилла  Эмоди,  родиолы  розовой,  ревеня 
дланевидного,  чернокорня  лекарственного,  лука  поникающего,  очитка 
большого, пустырника пятилопастного, аралии сердцевидной, астранции 
крупной,  мелиссы  лекарственной,  наперстянки  крупноцветковой,  цико-
рия обыкновенного, окопника лекарственного и полыни метельчатой;  
— катехинов — в листьях ревеня дланевидного, переступня двудомно-
го, зверобоя обыкновенного, родиолы розовой, расторопши пятнистой;  
—  лейкоантоцианов — в  листьях  зверобоя  обыкновенного,  ревеня 
дланевидного,  полыни  метельчатой, переступня  двудомного,  родиолы 
розовой, цикория обыкновенного, маклейи сердцевидной. 
Полученные  данные  позволяют  оценить  антиоксидантные  и  Р-ви-
118
таминные  свойства  лекарственных  растений,  а  виды  с  высоким  содер-
118
жанием  биофлавоноидов  рекомендовать  для  сбора  растительного  сы-
рья в качестве источников природных БАВ для создания функциональ-
ных  пищевых  продуктов  с  высоким  антиоксидантным  действием.  Эф-
фективные  и  малотоксичные  природные  полифенольные  антиокси-
данты могут найти применение для решения многих технологических 
задач и повышения качества выпускаемой продукции в пищевой, кос-
метической и фармацевтической промышленности. 
Важное  направление  в  исследовании  флавоноидов — создание 
комплексных препаратов на основе природных полифенолов и лекар-
ственных  средств  различных  групп  и  получение  полусинтетических 
производных.  Такие  исследования  открывают  новые  перспективы  ис-
пользования флавоноидов в медицине и фармакологии. 
Использование лекарственных растений в качестве источника при-
родных  полифенолов  актуально  и  для  животноводства.  Применение 
обогащенных  природными  полифенолами  кормов  позволяет  поднять 
их эффективность, повысить резистентность и улучшить откормочную 
продуктивность животных, что, в свою очередь, приведет к снижению 
кормовых затрат и сокращению периода откорма. 
 
Список литературы 
 
1. Масленников П. В., Чупахина Г. Н., Скрыпник Л. Н. и др. Содержание низко-
молекулярных  антиоксидантов  в  лекарственных  растениях  Калининградской 
области // Химия растительного сырья. 2012. № 3. С. 127—133. 
2.  Чупахина  Г. Н.,  Масленников  П. В.,  Скрыпник  Л. Н.  и  др.  Оценка  антиокси-
дантного  статуса  лекарственных  растений  из  коллекции  Ботанического  сада 
БФУ им. И. Канта (Калининград) // Вестник Балтийского федерального уни-
верситета им. И. Канта. 2012. № 7. С. 17—23. 
3. Чупахина Г. Н., Масленников П. В., Скрыпник Л. Н. Природные антиоксидан-
ты (экологический аспект) : монография. Калининград, 2011. 
4. Масленников П. В. Экологические аспекты накопления антоциановых пиг-
ментов в растениях : автореф. дис. … канд. биол. наук. Калининград, 2003. 
5.  Кукушкина  Т. А.,  Седельникова  Л. Л.  Динамика  накопления  запасных  ве-
ществ в клубнелуковицах Crocus Alatavicus и Gladiolus Hybridus // Химия расти-
тельного сырья. 2010. № 2. С. 123—126. 
6.  Масленников  П. В.,  Чупахина  Г. Н.,  Скрыпник  Л. Н.  Содержание  фенольных 
соединений  в  лекарственных  растениях  Ботанического  сада // Известия  Рос-
сийской академии наук. Сер. биологическая. 2013. № 5. С. 551—557. 
7. Кривенцов В. И. Методические рекомендации по анализу плодов на биохи-
мический состав. Ялта, 1982. 
 

Анализ активности накопления биофлавоноидов в лекарственных растениях 
 
8. Чупахина Г. Н., Масленников П. В. Методы анализа витаминов : практикум. 
Калининград, 2004. 
9. Губарева И. Ю., Дедков В. П., Напреенко М. Г. и др. Конспект сосудистых рас-
тений Калининградской области : справочное пособие. Калининград, 1999. 
10. Соколов А. А. Лекарственные растения : учеб.-метод. пособие. Калинин-
град, 2004. 
11. Писарев Д. Н., Новиков О. О., Сорокопудов В. Н. и др. Химическое изучение 
биологически  активных  полифенолов  некоторых  сортов  рябины  обыкновен-
ной — Sorbus aucuparia // Научные ведомости Белгородского государственного 
университета. Сер. Медицина. Фармация. 2010. № 22 (93), вып. 12/2. С. 123—128. 
12. Чупахина Г. Н., Масленников П. В., Скрыпник Л. Н. и др. Оценка антиоксидант-
ного статуса растений различных экологических групп Куршской косы // Вестник 
Российского государственного университета им. И. Канта. 2010. №
119
 7. С. 77—83. 
119
13. Дедков В. П., Масленников П. В., Гребенев Н. Н. Содержание антоцианов как 
показатель  нефтяного  загрязнения  растений  и  растительных  сообществ  дюн 
Куршской  косы // Вестник  Российского  государственного  университета 
им. И. Канта. 2006. № 1. С. 102—108. 
14.  Чупахина  Г. Н.,  Масленников  П. В.,  Скрыпник  Л. Н.  и  др.  Реакция  пигмент-
ной  и  антиоксидантной  систем  растений  на  загрязнение  окружающей  среды 
г. Калининграда  выбросами  автотранспорта // Вестник  Томского  государст-
венного университета. Биология. 2012. № 2. С. 171—185. 
15. Su X., Duan J., Jiang Y. et al. Polyphenolic profile and antioxidant activities of 
oolong tea infusion under various steeping conditions // Int. J. Mol. Sci. 2007. Vol. 8. 
P. 1196—1205. 
16.  Шарыгина  Я. И.,  Байдалинова  Л. C.  Использование  экстрактов  розмарина 
как  антиоксидантов  в  технологии  мясных  замороженных  полуфабрикатов // 
Известия вузов. Пищевая технология. 2011. № 2. С. 35—37. 
 
Об авторах 
 
Павел  Владимирович  Масленников  —  канд.  биол.  наук,  доц.,  Балтийский 
федеральный университет им. И. Канта, Калининград. 
E-mail: pashamaslennikov@mail.ru 
 
Галина Николаевна Чупахина — д-р биол. наук, проф., Балтийский феде-
ральный университет им. И. Канта, Калининград. 
E-mail: tchoupakhina@mail.ru 
 
Любовь  Николаевна  Скрыпник  —  канд.  биол.  наук,  доц.,  Балтийский  фе-
деральный университет им. И. Канта, Калининград. 
E-mail: skr_sun@mail.ru 
 
Павел Владимирович Федураев — асп., Балтийский федеральный универ-
ситет им. И. Канта, Калининград. 
E-mail: pavelf15@mail.ru 
 
Виктор Иванович Селедцов — д-р мед. наук, проф., Балтийский федераль-
ный университет им. И. Канта, Калининград. 
E-mail: Vseledtsov@kantiana.ru 
 
About the authors 
 
Dr. Pavel Maslennikov, Associate Professor, I. Kant Baltic Federal University, 
Kaliningrad. 
E-mail: pashamaslennikov@mail. ru 
 

 П. В. Масленников, Г. Н. Чупахина, Л. Н. Скрыпник, П. В. Федураев, В. И. Селедцов 
 
Prof. Galina Chupakhina, I. Kant Baltic Federal University, Kaliningrad. 
E-mail: tchoupakhina@mail. ru 
 
Dr. Lubov Skrypnik, Associate Professor, I. Kant Baltic Federal University. 
E-mail: skr_sun@mail. ru 
 
Pavel Feduraev, PhD Student, I. Kant Baltic Federal University, Kaliningrad. 
E-mail: pavelf15@mail. ru 
 
Prof. Viktoe Seledtsov, I. Kant Baltic Federal University, Kaliningrad. 
E-mail: Vseledtsov@kantiana.ru 
 
120
120
 
УДК 612:577.125 
 
С. В. Куземкина, Г. Н. Чупахина 
 
ГЕНДЕРНЫЕ И СЕЗОННЫЕ ОСОБЕННОСТИ  
ЛИПИДНОГО ОБМЕНА У ЛИЦ РАЗНОГО ВОЗРАСТА 
 
Проведено биохимическое исследование липидного спектра сыворот-
ки крови среди военнослужащих и лиц, находящихся в запасе. Проанали-
зировано  влияние  сезонности  (весна,  осень)  на  липидные  компоненты 
крови, а также прослежена зависимость содержания уровня общего холе-
стерина, липопротеинов низкой и высокой плотности и триглицеридов 
от возраста и пола. 

 
A biochemical assay of blood lipids in military personnel and reservists 
was conducted. The influence of seasonal changes (spring, autumn) on the 
lipid compounds of blood serum was analyzed. A dependence between the total 
cholesterol level, the content of low-density (LDL) and high-density lipopro-
teins (HDL, and triglycerides and age and gender was identified. 

 
Ключевые  слова:  сезонные  факторы,  сердечно-сосудистые  заболевания, 
холестерин, триглицериды, липопротеины. 
 
Key words:
 seasonal factors, cardiovascular diseases, cholesterol, triglyceri-
des, lipoproteins. 
 
Большой  интерес  исследователей  к  липопротеинам  плазмы  крови 
связан как со значительной ролью этих уникальных липидов — белко-
вых комплексов — в развитии атеросклероза, так и с их участием в ме-
ханизмах  нарушения  липидного  обмена,  сопровождающих  развитие 
ряда  патологий  различной  этиологии:  диабета, D-гиповитаминозов  и 
других, а также заболеваний сердечно-сосудистой системы [1]
В литературе имеется значительное количество работ, посвящен-
ных  изучению  изменений  структуры  и  метаболизма  липидов  под 
действием  факторов  риска [2]. В  большинстве  из  них  рассматрива-
ются пациенты с уже имеющимися сердечно-сосудистыми заболева-
© 
 
Куземкина С. В., Чупахина Г. Н., 2014 
Вестник Балтийского федерального университета им. И. Канта. 2014. Вып. 7. С. 120—127. 


Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:

Похожие:

Экологический анализ активности накопления биофлавоноидов в лекарственных растениях - П. В. Масленников, Г. Н. Чупахина, Л. Н. Скрыпник, П. В. Федураев, В. И. Селедцов биохимия, медицина iconОЦЕНКА P-ВИТАМИННОЙ АКТИВНОСТИ ЛЕКАРСТВЕННОГО СЫРЬЯ - 1Аспирант; 2,3 студент кафедры молекулярной физиологии и биофизики
34.5kb.   Приводятся экспериментальные данные по содержанию лейкоантоцианов в лекарственных растениях (66 видов из 31 семейства) из коллекции...
Экологический анализ активности накопления биофлавоноидов в лекарственных растениях - П. В. Масленников, Г. Н. Чупахина, Л. Н. Скрыпник, П. В. Федураев, В. И. Селедцов биохимия, медицина iconСОДЕРЖАНИЕ НИЗКОМОЛЕКУЛЯРНЫХ АНТИОКСИДАНТОВ В ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЯХ СЕМЕЙСТВА СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ (ASTERACEAE) - 1,2 Канд биол наук, доцент кафедры молекулярной физиологии и биофизики; 3,4 студент
36.4kb.   Приводятся экспериментальные данные по содержанию низкомолекулярных антиоксидантов в лекарственных растениях семейства сложноцветные...
Экологический анализ активности накопления биофлавоноидов в лекарственных растениях - П. В. Масленников, Г. Н. Чупахина, Л. Н. Скрыпник, П. В. Федураев, В. И. Селедцов биохимия, медицина iconЭкологический маркетинг - Реферат по курсу: «Экологический менеджмент» Тема: «Экологический маркетинг»
355.8kb.   экологический маркетинг
Экологический анализ активности накопления биофлавоноидов в лекарственных растениях - П. В. Масленников, Г. Н. Чупахина, Л. Н. Скрыпник, П. В. Федураев, В. И. Селедцов биохимия, медицина iconПроизводственная практика по технологии лекарственных форм - Соблюдение требований сертификации и контролю качества продукции, ведение документации, подтверждающих качество приобретенных лекарственных средств
158.2kb.   Рецепты
Экологический анализ активности накопления биофлавоноидов в лекарственных растениях - П. В. Масленников, Г. Н. Чупахина, Л. Н. Скрыпник, П. В. Федураев, В. И. Селедцов биохимия, медицина iconО средствах индивидуальной защиты органов дыхания работающих - Нии медицины труда, журнал ''Медицина труда и промышленная экология'', №4 2013г
162.3kb.   Статья из журнала "Медицина труда и промышленная экология" №4 2013, которая объясняет причины повреждения здоровья рабочих при использовании...
Экологический анализ активности накопления биофлавоноидов в лекарственных растениях - П. В. Масленников, Г. Н. Чупахина, Л. Н. Скрыпник, П. В. Федураев, В. И. Селедцов биохимия, медицина iconИдеал гармонического человека у Пифагора и пифагорейская медицина - Доклад по философии «Идеал гармонического человека у Пифагора и пифагорейская медицина»
86kb.   Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Экологический анализ активности накопления биофлавоноидов в лекарственных растениях - П. В. Масленников, Г. Н. Чупахина, Л. Н. Скрыпник, П. В. Федураев, В. И. Селедцов биохимия, медицина icon«Создание системы накопления знаний. Исследование системы накопления знаний» Лабораторная работа по дисциплине «Экспертные системы» Отчет. Принял: Михайлов Д. В. 2012 г
62.1kb.  
Экологический анализ активности накопления биофлавоноидов в лекарственных растениях - П. В. Масленников, Г. Н. Чупахина, Л. Н. Скрыпник, П. В. Федураев, В. И. Селедцов биохимия, медицина iconотчет Индиры - 2. 3 Анализ деловой активности и рентабельности активов предприятия 33
666.1kb.   краткая характеристика предприятия
Экологический анализ активности накопления биофлавоноидов в лекарственных растениях - П. В. Масленников, Г. Н. Чупахина, Л. Н. Скрыпник, П. В. Федураев, В. И. Селедцов биохимия, медицина iconАктуальность данной работы заключается в том, что экологический аудит позволяет оптимизировать финансовые затраты предприятия с учетом экологических факторов; п
410.3kb.   Задачами данного проекта является провести экологический аудит предприятия, дать оценку производственной деятельности, установить...
Экологический анализ активности накопления биофлавоноидов в лекарственных растениях - П. В. Масленников, Г. Н. Чупахина, Л. Н. Скрыпник, П. В. Федураев, В. И. Селедцов биохимия, медицина iconОценка ресурсной базы коммерческого банка - Вусловиях функционирования рыночной модели экономики каждый банк самостоятельно изыскивает возможности для накопления и концентрации ресурсов. Определение и оц
2244.6kb.   Полный анализ ресурсной базы банка Связной за 2011-2012 года, с приложениями, анализом и выводами
Разместите кнопку на своём сайте:
Рефераты


База данных защищена авторским правом ©CoolReferat 2000-2018
обратиться к администрации | правообладателям | пользователям
Основная база рефератов
Рефераты